百慕大三角洲死人复活

羅曼尼康帝酒莊96年份平行品鑒會

上海市/
活動地點 : 上海上海市北京東路99號外灘源4層 御寶軒餐廳
活動時間 : 2019年06月01日
聯  系  人:微信號insideburgundy
發布 : 總管理員 時間 : 2019-05-06 23:02
Romanée-Conti: 勃艮第最傳奇的葡萄園。這塊面積只有1.8公頃的葡萄園原本屬于Saint Vivant修道院,后來所有權流轉到民間,18世紀康帝親王以創紀錄的價格買下了這塊葡萄園,他指派專人來打理這片葡萄園,卻從不把這塊葡萄園上產出的葡萄酒分享給任何人。關于Romanée-Conti有太多的故事,但受產量所限,很少有人領略過Romanée-Conti的魅力。著名的勃艮第作家Jean-Fran?ois Bazin曾在他的書中提到,即使是Vosne-Romanee村的酒農也很少有人喝到過Romanée-Conti。某種意義上,Romanée-Conti代表了葡萄酒審美的最高境界,那么它被世人稱為“天神遺珠”也就不足為奇了。Romanée-Conti在一個風調雨順的年份產量也只有6000瓶。

La Tache:羅曼尼康帝酒莊于1933年購得這塊面積約6公頃的葡萄園,從此之后La Tache成為酒莊的獨占園。La Tache是夜丘最南的特級園,和Romanée-Conti葡萄園中間隔了一條小路以及一塊大街園(La Grande Rue)。La Tache葡萄園均勻的分布在山坡的高、中、低三部分,這也造成了La Tache和Romanée-Conti在性格上的巨大差異。Jasper Morris MW認為La Tache的性格更加張揚外向,但至少需要陳年十年以上才會展現出其真性情。La Tache的年產量在15000瓶到20000瓶之間。

Richebourg:羅曼尼康帝酒莊幾乎擁有Richebourg這塊特級園一半的面積,大部分位于Romanée-Conti葡萄園旁邊,平均藤齡50年。Richebourg是一款有力量的葡萄酒,陳年潛力極強。Lalou-Bize Leroy的父親Henri Leroy在喝到1952年份的DRC Richebourg時曾告知家人在他去世前要喝這款酒,他最終如愿以償。DRC Richebourg的年產量在11000瓶左右。

Romanée-Saint-Vivant:雖然羅曼尼康帝酒莊很早就開始出產Romanée-Saint-Vivant這款酒,但直到1988年才正式成為如今這塊葡萄園的主人,之前一直是以租借的形式耕種。從1988年開始,酒莊開始對葡萄園進行修整和改造,因此Romanée-Saint-Vivant的平均藤齡會比酒莊的其它幾塊特級園低一些。Jasper Morris MW認為巔峰狀態下的Romanée-Saint-Vivant能映射出Romanée-Conti的樣子。DRC Romanée-Saint-Vivant的平均年產量在20000瓶以下。

Grands Echezeaux:DRC的土地位于Grands Echezeaux這塊特級園的中央。Grands Echezeaux在羅曼尼康帝酒莊被親切的簡稱為Le Grand,法文意為:大塊頭。莊主Aubert de Villaine曾表示Grands Echezeaux是酒莊所有特級園中結構最強、最有力量的一款酒,通常至少需要十五到二十年才能達到適飲期。DRC Grands Echezeaux葡萄園的平均藤齡為50年左右,平均年產量約為11500瓶。

Echezeaux:Grands Echezeaux在歷史上因為面積比Echezeaux大而得此名(Grand在法文中是大的意思),但如今Echezeaux的面積遠遠超過Grands Echezeaux。羅曼尼康帝酒莊的Echezeaux大部分來自一塊叫做Les Poulailleres的田塊,和Grands Echezeaux特級園僅一條馬路之隔,位置絕佳。DRC的Echezeaux是酒莊所有特級園酒款中最開放也最容易接近的一款酒。酒莊的Echezeaux平均藤齡約45年左右,正常年份的產量在15000瓶左右。

Le Montrachet: Montrachet的名字無人不曉,它是勃艮第乃至全世界最出色的白葡萄酒的代名詞。Montrachet一直以來都是酒莊的驕傲。1963年,在當時酒莊共同管理者Henri Leroy的說服下,酒莊買下了第一塊Montrachet特級園的田塊,這對當時只生產紅葡萄酒的羅曼尼康帝酒莊而言具有特殊的歷史意義。酒莊在Montrachet擁有三個不同的地塊,皆位于Chassagne村。羅曼尼康帝酒莊常常是Montrachet特級園最晚開始采收的生產者,酒莊總是追求葡萄成熟度和酸度的最佳平衡。Jasper Morris MW形容DRC Montrachet總是可以體察到一些采收較晚的葡萄酒的特質,但經歷過醒酒或在杯中的靜靜等待,即會華麗綻放。DRC Montrachet正常年份的產量僅為3500瓶上下。

羅曼尼康帝莊主Aubert de Villaine

1996年勃艮第的氣候條件并非風調雨順,但最終結果卻讓酒莊長出了一口氣。多雨的春天險些造成葡萄園的病害,夏天氣候涼爽但卻缺乏雨水,近乎干旱,直到八月末才等來一場雨,緊接著又是連續的陰天。好在采收期間的天氣保持了風和日麗。羅曼尼康帝酒莊于當年9月25日開始采收,最先采收的是Montrachet葡萄園的霞多麗,最晚的是La Tache,于10月3日采收。Romanée-Conti則于當年的10月1日完成采收。

大師見解

Jasper Morris MW

Jasper Morris MW:1996年份是我最喜歡的年份之一,尤其是這個年份體現出的果香和酸度的平衡,總體而言紅葡萄酒的表現要優于白葡萄酒,這樣的果實酸度非常利于紅葡萄酒的陳年。白葡萄酒進化的速度比較快,偉大風土上產出葡萄酒則具有超凡的成年潛力。

酒單

DRC Echezeaux 1996

DRC Grands Echezeaux 1996

DRC Romanée-Saint-Vivant 1996

DRC Richebourg 1996

La Tache 1996

Romanée-Conti 1996

DRC Montrachet 1996

Jasper Morris MW將主持大師班,分享他對該年份的觀點及酒款品鑒心得。

時間:2019年6月1日中午11:00

地點:上海市北京東路99號外灘源4層 御寶軒餐廳(米其林二星)

價格:RMB 55000/位

報名:聯系微信號insideburgundy或如下方式付款

公司名稱:上海尋釀網絡科技有限公司
賬號:03314400040017538
開戶行:農業銀行上海江蘇路支行

活動政策:

活動門票一經售出恕不退款,經Inside Burgundy同意后門票可自行轉讓;060108
活動因故取消您可獲退全款;
活動所用全部酒款均來自信譽良好的合作方酒商及專業拍賣行或Inside Burgundy Club藏家會員分享,Inside Burgundy不參與葡萄酒貿易及運輸業務;
Inside Burgundy有權根據報名情況更改活動時間、地點和酒款;
Inside Burgundy對活動保留最終解釋權。

酒訊留言

      本市酒訊

      發布酒訊

        城市酒訊查詢

        搜索

        最新酒訊

          百慕大三角洲死人复活