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新晉5位侍酒師大師 創多項第一

2019/08/20 12:19 來源 : 樂酒客lookvin 作者 : 阿器 編譯

據The Drinks Business報道,8月17日,18位考生參加了在奧地利的 Klosterneuburg葡萄酒學校舉行的侍酒師大師(Master of Sommeliers,簡稱MS)考試,其中五位順利通過了考試,獲得侍酒師大師的稱號。

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日前,侍酒師大師協會(Court of Master Sommeliers)公布了這五位新晉MS的名單,包括:

·德國首位女性侍酒師大師Helga Schroeder MS
·保加利亞首位侍酒師大師Svetoslav Manolev MS
·日本首位侍酒師大師Toru Takamatsu MS
·葡萄牙第二位侍酒師大師Carlos Simoes MS
·Pierre Brunelli MS

其中,日本首次誕生的這位侍酒師大師Toru Takamatsu MS年僅24歲,堪稱年少有為。目前,全球侍酒師大師的總人數達到262人。

對于此次結果,侍酒師大師協會歐洲區的首席執行官Ronan Sayburn女士表示十分滿意。她說,侍酒師大師的考試通過率通常為4%,此前幾乎從來沒有五個人一次性通過,去年的考試更是沒有一個人通過。

而這次的結果是歷史性的,不僅一下子有五位通過,而且有很多“第一”,包括德國第一位女MS,保加利亞第一位MS,以及日本第一位MS。

尤其是只有24歲的Toru。他是一個非常聰明的人,只考了兩次就通過了考試。如果他不來考MS的話,可能會為 Tesla或類似的公司工作,那就是完全不同的世界了。

Ronan Sayburn女士稱,能聘請一位日本的MS對他們來說也十分有趣,因為日本傳統上葡萄酒行業非常封閉,而如今能有日本人對這個獎項感興趣,“真是太好了,我們對此非常興奮”。

五位新晉侍酒師大師
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Helga Schroeder MS

Helga Schroeder MS目前是斯圖加特頂級酒窖Weinhandlung Kreis的高級葡萄酒專家,同時也是一名獨立的葡萄酒和烈酒顧問,之前曾在倫敦Mayfair區的Hedonism、Movenpick Wine和Augustenstuble餐廳工作過。

Carlos Simoes MS

Carlos Simoes MS是葡萄牙第二位侍酒師大師,目前是澳大利亞墨爾本Vue group集團的首席侍酒師,此前曾在明星主廚戈登·拉姆齊Gordon Ramsay的餐廳工作。

Pierre Brunelli MS

Pierre Brunelli MS是英國米其林主廚Simon Rogan旗下Umbel餐廳集團的運營經理,同時也是前兩期泰亭哲英國年度侍酒師(Taittinger’s UK Sommelier of the Year )的決賽選手。

Svetoslav Manolev MS

Svetoslav Manolev MS是保加利亞第一位品酒大師,目前是倫敦 Mayfair 地區弗萊明大酒店(Flemings Hotel)的首席侍酒師,此前曾在倫敦會員俱樂部club 67 Pall Mall擔任首席侍酒師助理。

Toru Takamatsu MS

Toru Takamatsu今年24歲,成為了日本第一位侍酒師大師。Toru在2017年通過了高級考試,并通過了兩次侍酒師大師考試。目前是倫敦Hide酒店的葡萄酒經理助理。

侍酒師大師考試

侍酒師大師考試含金量非常高,堪稱酒圈最重量級的稱號,困難程度不亞于葡萄酒大師考試。

侍酒師大師的考試內容包括 3 個部分,分別是理論知識、實踐品鑒和實用服務操作。每一部分的分數都要達到 75% 以上方可通過,難度非常大,在全球范圍內通過的仍屬少數。同樣只有這些最終通過考試的人才可以在自己的名字后面加上 MS 的頭銜,如呂楊 MS。


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